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:::ANARITA, UN EJEMPLO DE INGENIO Y EMPRENDIMIENTO FAMILIAR:::
Anarita Abett de la Torre es una joven mamá que a base de ingenio y perseverancia nos sorprende con su típico local ubicado en el sector del km 4 de Huanque (a 10 minutos de Salamanca en auto, camino a San Agustín), en donde ofrece a turistas y clientes habituales, sus productos de exquisitos licores de chicha y vinos cuidadosamente preparados, envasados y presentados para su venta.
Llama la atención que ella se haya atrevido a instalar su negocio en un sector en que supuestamente "no es comercial" por el flujo de personas que habitualmente transitan por el sector. Sin embargo nos encontramos con una mujer, que superando estas dificultades de flujo comercial, es capaz de atreverse a emprender su actividad productiva y al mismo tiempo, con su trabajo, enriquece el entorno netamente campesino en donde se ubica.
En la construcción de adobe, techo con vigas naturales a la vista a baja altura, puerta de entrada trabajada a mano seguramente por elgún rudo campesino, Anarita ha puesto su toque femenino en los variados y hermosos colores de las paredes que alegran el corazón de los clientes que entran a conocer y a comprar sus productos.
Vino Asoleado, Chicha Dulce, presentados en hermosas cajas de madera confeccionadas por artesanos de Salamanca, pecanos y nueces cubiertas de chocolates, licor de manzana, producido con un exclusivo sistema en que la manzana en flor desarrolla todo su proceso de crecimiento en el interior de una botella de vidrio; chuchoca, frutas cubiertas de miel, son las especialidades de la producción artesanal de Anarita, que según sus palabras, ocupa productos de la propia zona de San Agustín y del hermoso Valle de Chalinga.
Al retirarnos de su agradable local, en el aire parecía escucharse una hermosa canción entonada por los zorzales que revoloteaban por encima nuestro... "como no te voy a querer, como no te voy a adorar..."
Salamanca querida, cuanta riqueza hay en tus habitantes.



EQUIPO SIN CENSURA - 02-10-2008

 

 

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